材料：嫩豆腐2块（约300克），松花蛋1个，葱花5克，姜末3克，精盐1/2小匙，味精少许，香油1小匙，酱油2小匙。 制作步骤： 1、 豆腐放入沸水锅中焯烫一下，再放入凉开水中浸一下，捞出沥干。 2 、将松花蛋剥去外壳，洗净，放入容器中，再放入焯好的豆腐。 3 、然后加入香油、姜末、葱花、味精等调料，用筷子将松花蛋和豆腐夹碎拌匀即成。
